毛利的大草原

泰菜體驗算是去曼谷前就鎖定好的行程
實際體驗後發現真的很好玩！

心得：課程設計順暢，做出來的東西精緻好吃，但實際上能真的操作到的地方比較有限

之前搜尋過多家心得後
跟旅伴決定報” Sompong Thai Cooking School”這家泰菜教室
決定性因素是因為這家有冷氣XDDD
我們是在Klook上直接買行程，如果網路上搜尋折扣碼有時還可以撿到便宜
費用是一個人839(現場付費的話一人是1,000泰銖)
KKDAY、KLOOK跟官網都可以買到課程(官網連結)

因為上午課程有包含市場巡禮，所以我們選擇報上午場
9:30分要先在BTS Chong Nonsi站3號出口集合
之後會有接駁車載你到目的地
這邊要稱讚一下，我們有提早大約9:00到，沒想到已經有工作人員在等待
穿著圍裙非常好認，而且捷運出口附近一個，走下天橋後又一個
讓你不會有走錯的機會XD

時間差不多快到，人數也夠後，就會先安排去坐接駁車(廂型車)
接駁車會載你到教室所在巷子的入口
出發前會發籃子、水、跟扇子給你
人數湊到一班會開始市場巡禮，所以不用擔心久候

課程使用全英文，不過老師的用字很簡單，講話也不快
所以只要有基本的英文溝通能力即可參加
比較難的是老師多少還是會有點口音跟很多烹飪專名詞
課堂非常多元化，我們這班有來自日本、德國、台灣等地的學生

<<市場巡禮>>
老師會帶大家到附近市場
跟大家介紹椰子乳(coconut milk)跟椰子水(coconut water)的製作過程與區別，以及各種泰國常用的香料菜
現場也會讓大家傳閱、聞聞味道等，如果有認真記錄應該可以學到不少
我則是聽完就忘了大半XD
中間會開放大約10-20分鐘，讓你自己逛逛，也買自己想要的東西
課程上的東西其實已經準備好在教室
在市場老師會象徵性地拿一點菜，然後叫大家一人分一點帶回教室XD
市場的攤販好像也很習慣這樣一群突然闖入他們日常生活的旅客
我們上我們的課，他們做他們的生意

<<正式上課>>
泰菜教室每天的課程內容都不一樣，可以選擇自己喜歡的菜單組合
我們煮的是雞肉沙拉、羅望子炒蝦、紅咖哩跟芒果糯米
要稱讚一下整個課程設計得非常流暢
一位老師搭配上三到四位的小助手
老師在說明跟指導的時候小助手會適時協助，同時也會開始幫每位同學備料
當你要親手做時需要使用的工具都會準備好在桌上了

當你再次去聽講的時候，他們就會協助收拾桌上的殘局
所以桌子永遠是乾淨舒服的，整體上課體驗很舒服
而老師的說明也非常詳細
除了芒果糯米是老師用說明的方式&請同學協助製作整班的份
其他都是各自做自己的午餐
中間還教我們雕花，其實做玫瑰花蠻簡單的耶，以後可以拿來嚇嚇人XD
老師講話也很有趣，他教雞肉沙拉的時候就說這原本只有50塊
你加了花之後他就會變貴，然後再加上裝飾就會更貴
整堂課算是非常開心愉快

<<成品>>
這是我們最後做出來的成品
很難處理的部分教室都會協助，材料也都會先準備好
所以可說是0難度料理，最難的大概就是那朵玫瑰花了XD
所以大家做出來都很漂亮，味道也非常好吃
那個芒果糯米真的比路邊買的好吃多了
同行的朋友都說以後無法吃路邊賣的了XD

<<cook book>>
這是課堂中都會附贈的書
除了當天上課的內容外，還有很多其他泰菜的食譜
另外很貼心地有各種香料的照片，如果不會講的只要去買的時候拿出書就可以
這個是每個人都可以帶回家的書
有興趣的話回國後還可以繼續煮煮煮

<<值得稱讚的小細節>>
因為也沒上過其他的泰菜教室所以無從比較
不過以後如果有朋友到曼谷想參加類似的課程，應該會推薦這家給他
我自己覺得有以下優點：
1. 課程中很多的小細節都有顧到，老師的英文很好，所以溝通也無礙，東西煮出來後味道也很不錯
2. 因為泰國煮菜習慣使用到很多的香料，這些香料在學員的國家不一定可以買的到
   所以老師也會介紹如果要買的可以買什麼東西，用什麼東西代替
3. 工作人員都很親切，在課程開始前跟最後還會主動來幫忙拍合照XD
4. 從接送到上課整個過程都非常流暢，算是一個非常愉快的體驗
  (不過這個只有接，下課要自己走回捷運站XD)